隨著年齡的增長，中老年人的新陳代謝逐漸減慢，消化功能減弱，對鈣的需求也相對增加。人體缺鈣和隨之產生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。補鈣最安全有效的方法是加強日常飲食中鈣的攝入，食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會導致鈣過量。有些家常菜是真正的補鈣高手，正是因為搭配科學，有很好的補鈣效果。

1、豆腐燉魚

補鈣健骨絕配，豆腐是高鈣食物，200克豆腐，能滿足每天三分之一的鈣需求，比喝半斤牛奶還多。魚中豐富的維生素D能增強鈣的吸收，所以，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，而且是補鈣健骨的絕配。

2、芝麻醬拌菠菜

堪稱完美的補鈣涼菜，芝麻醬是鈣“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成因素。如果你在補充鈣的同時增加維生素K，能大大提高補鈣作用，促進骨骼鈣沉積。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是補鈣的完美涼菜。

3、青椒炒雞蛋

可以提高鈣的吸收率，雞蛋含有優(yōu)質蛋白質，鈣含量高，青椒富含維生素C，兩者一起炒，不僅顏色美觀，還能提高鈣的吸收率。

4、紫菜腐竹湯

補鈣健骨完美搭配，鈣和鎂就像一對雙胞胎，總是成對出現(xiàn)，當鈣和鎂的比例為2時∶1.最有利于鈣的吸收利用。豆腐是一種富含鈣的豆制品，紫菜被稱為“鎂的寶庫”，二者一起煮湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

5、醋溜小油菜

促進鈣的吸收利用，許多綠葉蔬菜在補鈣方面并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同等重量的牛奶。醋有利于鈣從不溶性狀態(tài)到可溶性狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜還含有大量的礦物質和維生素，有助于鈣的吸收K。

通常，60歲以上的老年人每天需要攝入800毫克鈣。但并不是說吃的鈣越多，形成的骨骼就越多，血液中的鈣含量必須保持在一定水平，不能過多或過少。